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Rencontre avec Marc-Antoine de la Cidrerie Milton

  • Portrait
  • 13 février 2020

  • Portrait
  • 13 février 2020

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Entrevue réalisée le 13 février 2020 par Maude Jetté, journaliste.

Marc-Antoine Lasnier est la fière relève d’une longue lignée de pomiculteurs. Son grand-père ayant acquis le verger familial en 1927, majoritairement pour les besoins de la famille élargie, la terre a été cédée de génération en génération, jusqu’à ce que Marc-Antoine prenne les rênes complètes de la Cidrerie Milton officiellement en 2015.

Détenteur d’une technique en gestion agricole, Marc-Antoine avait de nouveaux projets pour le verger. Ayant un grand intérêt pour le cidre, il souhaitait valoriser la matière première afin de mieux exploiter la pomme. 


« Mon gros objectif était d’avoir un contact direct avec le client et avoir des marques de commerce. J’ai vu mon père longtemps vendre la pomme fraîche aux chaînes. Tu es énormément victime des aléas du marché parce que la compétition est toute autre dans ce domaine. J’ai toujours cru à ce qu’on puisse se démarquer à travers notre mise en marché, nos marques de commerce et le lien direct avec le client ».


C’est ainsi que la Cidrerie Milton est née. Et si l’entreprise a débuté assez modestement en vendant ses produits localement à sa boutique, les produits de la cidrerie sont maintenant distribués partout dans épiceries, dans les restaurants, à la SAQ et en exportation. 

Cette phase de développement ne s’est pas réalisée sans défi. « Il se boit 0,4 L par habitant par année de cidre. On est dans une catégorie très peu connue si on compare au vin et à la bière. Donc, notre défi numéro un c’est l’éducation ». 

Pour faire découvrir l’étendue des possibilités de la pomme, la Cidrerie Milton a créé un bar à cidre. Il s’agit de « l’expérience ultime » selon Marc-Antoine. L’entreprise a aussi sa propre équipe de ventes qui assure un contact avec les clients. Les représentants sont ainsi en mesure de valoriser le produit, de bien expliquer ses caractéristiques et sa méthode de fabrication. 


On se déplace à la Cidrerie Milton pour… 

  • La vue bucolique… surprenante même à partir du bistro et de la terrasse. 
  • Le bar à cidre. Il s’agit de l’offre la plus large de cidre en fût au Québec. 
  • L’approche éco responsable de l’entreprise. Il est possible de remplir son cruchon sur les 8 lignes de fût branchées.
  • La grande offre de produits du terroir et produits régionaux de la boutique.
  • La visite guidée de la cidrerie. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la production du cidre, le verger et les délicieux produits. 


M ta Région pour Marc-Antoine:

« En m'informant et en visitant la plateforme, j'étais tellement tenté que je me suis mis membre. Étant super curieux, foodie et locavore, c'est clair que je vais faire des superbes découvertes, que je n'aurais pas faites autrement. J'ai juste hâte d'investir du temps sur la plateforme pour comprendre comment mon entreprise pourra se démarquer et comment je pourrais avoir du plaisir en tant que consommateur ». 


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